Shirazi Salad, or Salad-e Shirazi, is a simple and bright Persian cucumber and tomato salad that's loaded with herbs and dressed in citrus and extra virgin olive oil! This quick no-lettuce salad is the perfect side to almost any entree.

Die zweite Ausgabe eines Food-Festivals, das kurdischem Essen gewidmet ist, soll am 2. Oktober in Sanandaj, der westlichen Provinz Kurdestans, stattfinden. Das Festival wird in drei Kategorien mit Hauptgerichten, Vorspeisen, Desserts und Getränken organisiert, zitierte CHTN Yaqub Guylian am Sonntag.

Im ersten Teil unseres kulinarischen Spazierganges haben wir einen Einblick in die iranische Küche vor dem Nouruzfest gegeben und nun führt uns der zweite Teil an die eigentliche Nouruztafel.

In Chorasan im Nordosten Irans ist am Nouruz-Vorabend wie in anderen Gebieten der Kräuterreis mit Fisch Sitte, und am ersten Neujahrstag isst man Reschteh Polo zusammen mit Churesch Qeymeh

– Schirazer Weißkohlreis mit Fleischbällchen

Suti Polo ist eine andere Art von Reisgericht, die am Neujahrstag in der iranischen Provinz Aserbeidschan insbesondere in den Städten Ardebil hoch im Norden und in Tabriz gekocht wird.

Kulinarischer Tourismus ist eine Form des kulturellen Tourismus.