In Schiraz in der südiranischen Provinz Fars ist der Kalam-Polo das traditionelle Lieblingsgericht für den Abend vor Nouruz. Dieses Gericht wird mit Weißkohl und Reis sowie kleinen Hackfleischbällchen und aromatischen Kräutern zubereitet.
– Schirazer Weißkohlreis mit Fleischbällchen
In Schiraz in der südiranischen Provinz Fars ist der Kalam-Polo das traditionelle Lieblingsgericht für den Abend vor Nouruz. Dieses Gericht wird mit Weißkohl und Reis sowie kleinen Hackfleischbällchen und aromatischen Kräutern zubereitet.